Видите ли, за утрату документов могут уволить совсем по другой статье...

Ой, не пугайте. Это очень не просто сделать.
Необходимо соответсвующие требования указать в должностной инструкции, предъявить доказательства, что утраченные документы действительно передавались сотруднику.

Хотите заставить брать оригиналы - стукните в налоговую, чтобы проверку вам какую забабахали :D. Налоговая смотрит только оригиналы. На самый крайний случай - заверенную таможней копию.

Оригиналы не восстановить. Пока вашу ГТДшку не сдала таможня в архив - идите к инспектору и договаривайтесь о копиях с ГТД, заверенной личкой инспектора. Эту копии сдадите в бухгалтерию.
А если и после этого не будут выдавать расчет и трудовую - действуйте как советуют коллеги.

Увы, в нынешние времена это как два пальца...

простите, а у Вас ГТД руками что ли заполняются? попросите инспектора распечатать ГТД из базы на белых листах, и пусть поставит штампик "Копия", а все "нужные" графы заверит личкой, ну и "Выпуск" тоже, т.о. получите полноценную замену оригиналу, этот вариант принимается всеми... и копии с него тоже проходят на "ура"
PS вообще налоговая требует оригиналы документов ТОЛЬКО при выездных проверках (по крайней мере при импорте), а это бывает настолько редко, что и фирмы-то нынче столько не живут

Да я про выездную и намекала - был опыт;)

Вы серьёзно?

А не пробовал на фирму в суд подать? ГТД не является мат. ценностью, числящейся за тобой. Так что бухов шли к родительнице. И оригиналы ГТД вовсе не обязательны в бухгалтерии. Отчетность передается в электронном виде, никакие оригиналы никуда кроме архива фирмы не уходят. А инспектор тебя пошлет и правильно сделает ибо не обязан. Я б таких гнилых бухов душил подушкой в младенчестве. Ей, суке, хочется, чтобы жопа в тепле, а люди носись по городу с таможни на таможню. А рявкнешь на такую курицу - сразу бежит к шефу слезы точить, что ее отдел логистики оскорбляет. Я раз рявкнул повторно прямо при шефе - сразу прекратили. Сидят, дуры толстозадые, чаи гоняют, и корчат из себя экономических профессионалов. Тьфу, твм! (разозлился)

Где б еще такого инспектора найти, который бы так размахивал личкой направо и налево...