Не представляю каким образом можно индитифицировать кусок мяса. Таможеника не поставишь на производстве,чтобы он следил за каждым куском и килограммом.
Импорт мяса квотируется, поэтому ввоз его на переработку маловероятен, т.к. велика вероятность того, что мясо "уйдет на лево". К тому же, возникнут проблемы с ветеринарами.
Мне, кажется, что такой бизнес у нас пока не возможен.