Цитата
(
Дедушка с кайлом » )
|
Белок из картошки? В картошке нет белка, там углевод и клетчатка.
|
Ну если честно есть чуток: клубнях картофеля содержится около 2% белка туберина, который биологически полноценнее белков хлебных злаков, благодаря оптимальному соотношению незаменимых аминокислот. В белке картофеля преобладают аспарагиновая аминокислота и лейцины (до 14% от общего количества аминокислот), глутаминовая кислота и лизин (около 11%), меньше других содержится цистеина, триптофана и пролина (около 2%)
