Практическими советами, увы, помочь не могу, т.к. "не был, не привлекался, не сдавался"....
Но в теории: посмотрите в регламенте:
http://www.tks.ru/docs/10030361
начиная с п.27 по 40-какой-то (и п.13 тоже пригодится)-вроде описывается нормально какие документы, что и как... (регламент, хоть и "старый", но действует "в части, не противоречащей" нововведениям).
График проведения квалификационных экзаменов есть на сайте СЗТУ:
http://sztu.customs.ru/ru/reviews/index.php?id695=35568
Подаете заявление (образец прикрепляю) и документы, ждете... На сайте опять-таки СЗТУ публикуется список допущенных:
http://sztu.customs.ru/ru/infoved/?id642=2428&i642=1
А вообще-лучше звонить в управление, и все уточнять - телефонный справочник на их сайте есть...