[Anda]

Ваша позиция понятна. Поставим вопрос иначе: на четвертине должна быть гузка или нет? Половина получается из цельной тушки при резе по позвоночнику, т.е. на половине присутствует одно крыло, часть филе с килевой костью, ребра, ножка, часть позвоночника и часть гузки, так? Четвертина из половины по ребрам, так? Следовательно на четвертине присутствует гузка, так? Если ее нет, то это уже не четвертина, а нечто иное.

кроме того, гузка является отдельным товаром и имеет свой код.

Исходя из логики, отсутствие какого либо элемента тушки меняет сам товар, следовательно и код будет иной.

Ну у Вас же не присутствует гузка (пардон - у курице) на каждой четвертине!
Так...обрезок непонятно чего...
Если, конечно, не начали выращивать кур с двумя...