Ну и чего тут забавляться? И так весело...
Условия договора: пересчет по курсу ЦБ РФ (таможня - того же мнения), других вводных нет. Значит евро переводим в рубли по курсу ЦБ РФ на день оплаты, эти рубли (также по курсу ЦБ РФ на тот же день) пересчитываем в доллары, платим получившуюся сумму.
Что касается сведений в ДТ, тут умнее головы есть...
