Соль, приправы, лук...иногда-уксус..
Я сама не занималась шашлыком ни разу, но муж в зависимости от мяса (когда по каким-либо причинам не то, что ему надо попадается) и в уксусе, бывает, замачивает....
А тут друзья насели - изыски им, понимаешь, подавай... и новизну осЧусЧений...   |
Майонез или кефир всегда добавляем.
Специи и лук обязательно. Если есть вино бесхозное
или мартини, то и оно идёт в ход. Уксус совершенно ни к чему.
Говорят, процесс маринования очень сокращает киви.
Помидоры или томатный сок ни разу не добавляли, но рецепты такие видела, хвалят.