С изучения нормативки - ТК ТС, ФЗ №311, РКТС и нынешней еврокомиссии, инструкций, приказов.. 
Потом найдите знакомого СПТОшника, и у него поучитесь практике...
P.S. называется сейчас не "по таможенному оформлению", а "специалист по таможенным операциям"... 
P.P.S. Грамотность СПТОшнику тоже не помешает... "за ранее" -  |
Забавно вы ее назвали, "еврокомиссия", я сначала про другую подумал)