[Виадики]

Вы немного не понимаете целевое назначение данного ТР ТС.
В нем установлены требования и показатели, которые определяют влияние материала, из которого сделана упаковка, на ту продукцию,
которая упаковывается в неё.
Там в приложении №1 перечислены вещества, которые исследуются
на предмет их сан-гиг.показателей, которые влияют на упаковываемый товар.
Т.е, исходя из формальной логики, взяв упаковку Вашего товара (новый пустой пакет от производителя этого пакета) и испытав на соответствие этого ТР ТС, Вы скорее всего получите удовлетворительный результат.
Пакет окажется качественным.
А вот в процессе транспортировки, вследствие условий, в которых
данный пакет не предназначен к эксплуатации, возникает эта самая плесень. Т.е, если груз везти в подходящем режиме с температурой и влажностью, плесени возможно и не будет.

Целевое назначение ТР ТС я понимаю, и понимаю какие требования в нем установлены. Просто оказавшись в такой ситуации, мне нужно было найти хоть какой-то нормативный документ, который бы предусматривал, что наличие плесени на упаковке пищевого продукта недопустимо, раз уж у нас такая дыра в контракте.