как раз по DAT вы и плотите поставщику и за сам товар и за его доставку до терминала. и перевозчика тоже выбирает он. и все риски, кроме таможенных в стране импортера, несет он.
ps: только EXW может оставить заводские цены неизменными
pps: помимо указания условий поставки в контракте, у шиппера есть другие возможности регулировать выдачу товара в порту назначения