[Я - то что надо]

А ОПИ рулят в том смысле, что они рулят всегда. В данном случае рулит 3(а) и 6

Давайте разберёмся.
Вы написали:

Я топикстартера спросил про приправы.

Действительно, в сообщении № 2 Вы его об этом спросили.
Однако, ответа топикстартера я не увидел, тем не менее в сообщении № 3 Вы пишете о том, что "с таким составом может уйти в 1602". О каком составе речь, я так и не понял, поэтому предположил, что автор ответил Вам о наличии в фарше приправ в личном сообщении, например, или по телефону.
Далее.
В 1602 мясо с приправами включается не всегда, а, как Вы совершенно правильно указали, лишь при условии, что приправы "...должны быть или видны невооружённым глазом или явно определяться на вкус".
И тот и другой критерий достаточно субъективны, согласны? В каких-то ПКР указано только наличие приправ без ссылки на то, видны ли они глазами либо ощутимы на вкус, в других ПКР говорится о том, что приправы "...должны быть видны..." но не указано, видны ли они фактически и лишь в части имеющихся ПКР сказано, что приправы "..видны...или...ощущаются на вкус..." Не иначе, в ФТС документы лизали.
И, наконец. С точки зрения кулинарии соль, безусловно, является приправой, придающей вкус продукту (также и консервантом, но это в данном случае неважно).
Ваш аргумент, свидетельствующий об обратном:

Пояснения к Дополнительному Примечанию 6а.
Соль не рассматривается как приправа в пределах значения данного дополнительного примечания.

меня сильно удивил, поскольку в тексте ТН ВЭД ТС за который я заплатил немалые деньги, такого пояснения нет.