Из сборника рецептов советских (!) времен:
Уха из стерляди с шампанским по-царски.
Если кратенько: варится курица, потом в этом бульоне ерши, потом закладывается стерлядь, а в конце вливается скольто-то (не помню сколько) шампанского.
Наверное вкусно  |
С водкой и на открытом огне вкуснее(просто я с шампанским не извращался
).