Четкого регламента нет.
Действуют на свой страх и риск грубо говоря. Некоторые боятся "накосячить" и делают побольше документов, некоторые пытаются выжать денег. Советую Вам самим определить как хотите чтобы выглядел документ, самим разбить и уже искать орган который сделает то что Вы хотите.
Еще вариант смотреть по реестру, по аналогии уже выданных деклараций ТР ТС тут
http://188.254.71.82/rds_ts_pub/
Или выданных сертификатов ТР ТС тут
http://188.254.71.82/rss_ts_pub/
думаю так Вам будет проще
Однако замечу, что там много "плохих" документов, так что действовать нужно с умом)