Если для Вас КОФЕ мужского рода - это вопрос веры, с этого и следовало начинать.
Вопросы веры обсуждать бессмысленно.  |
По большому счету примерно так и есть.
То, что "вбилось в голову" в детстве, в том числе и морфологические особенности языка, переходит почти что в разряд веры.
И если читаешь старое издание какой-либо книги и видишь "чорт", а не "чёрт", то это режет глаза.
С "кофе" то же самое. Ну режет глаз и слух, когда это слово употребляют в среднем роде. Хотя чисто формально с недавних пор можно
