[пенсионер]

СУКРАЛОЗА Е955
Технологические функции Подсластитель, усилитель вкуса и аромата.
Синонимы 4,1′,6′-Трихлоргалактосахароза, ТГС; англ. trichlorogalactosucrose, TGS, sucralose; нем. Trichlorogalactosucrose, Sucralose, Chlorzuck-er, TGS; фр. trichlorogalactosucrose, TGS, sucralose.
CAS№ 56038-13-2.
Химическое название 1,6-Дихлор-1,6-дидеокси-р-В-фруктофуранозил-4-хлор-4-деок-CH-a-D-галактопиранозид.
Эмпирическая формула C12H19O8Cl3.
Мол. м. 397,64.
Органолептические свойства Белые кристаллы без запаха с интенсивным сладким вкусом, при­мерно в 600 раз слаще сахарозы.
Физико-химические свойства Тпл 130°С (б/в); 36,5°С (пентагидрат). Устойчива к нагреванию и гидролизу. Хор. раств. в воде, спиртах; ср. раств. в сложных эфирах; нераств. в жирных растворителях.
Получение Хлорированием сахарозы сульфурилхлоридом с последующим выделением изомеров и других продуктов хлорирования. При­меси: хлорированные моно- и дисахариды, остатки раствори­телей.
Спецификации
Показатель
FNPS/2
FCCIV
Содержание сукралозы, % СВ
98,0-102,0
98,0-102,0
Вода(по Фишеру), %,неболее
2,0
2,0
Сульфатная зола, %, не более
0,7
0,7
Удельное вращение [а],,20 (10%-ый водный


р-р), град.
+ 84…+87,5
+ 84…+87,5
Значение рН
Выдерж. исп.
—
Хлорированные моносахариды
« 4
Выдерж. исп.
Другие хлорированные дисахариды
« «
« «
Трифенилфосфиноксид, мг/кг
Не более 150
—
Метанол, %, не более.
ОД
0,1
As/тяж, мет., мг/кг, не более
3/10
-/10

56038-13-2 Basic information More..

Product Name:
Sucralose
Synonyms:
1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-chloro-4-deoxy-alpha-d-gala;4,1’,6’-trichloro-4,1’,6’-trideoxy-galacto-sucrose;alpha-d-galactopyranoside,1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-ch;ctopyranoside;loro-4-deoxy-;1,6-DICHLORO-1,6-DIDEOXY-BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-4-CHLORO-4-DEOXY-ALPHA-D-GALACOTOPYRANOSIDE;1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl 4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactose;SUCRALOSE
CAS:
56038-13-2
MF:
C12H19Cl3O8
MW:
397.63
EINECS:
259-952-2
Mol File:
Mol File



Мир торгует HS Code: 293219