Цитата
(
Quantum satis » )
|
Ничего странного. Стабилизатор используется для гомогенизации структуры масложировой эмульсии с низким содержанием жира (предотвращает её "расслаивание"). В качестве красителя может использоваться каротин, например, для придания продукту естественного цвета масла.
В кругу "сбрасывающих с себя оковы пищеварения" продукты с искусственно пониженным содержанием молочного жира весьма популярны. Граммаж тот же, а калорий в два с половиной раза меньше.
|
Страсти какие... Чего только не придумают...
А почему 0405? Потому что ограничение "про 39%" относится только
к молочным пастам?