Зато в фасоли есть крахмал и клетчатка, а это полисахариды, при расщеплении которых образуется глюкоза, а уж она-то и превращается в спирт. Не сильна в самогоноварении, но слышала, даже из картошки можно получить самогон  . |
Полисахарид = пектин, а там где пектин, то в самогоне метиловый спирт = смертельный яд. И убрать его практически простой перегонкой не получается.
Поэтому сахар и только сахар
