так а если выдержать его?
п.с. на сковороде они их жарят скорее всего  |
Там условия специальные нужны для выдержки. Да и не видел я мясо подходящих пород на рынках, хотя мб и появилось, не частый гость подобного рода маркетов.
Так и я на сковороде жарю. Чугунная гриль-сковорода, украинской конторы Биол. Грамотно подготовленная для использования по назначению. Готовлю без использования масла.