[Ditrix]

Для корректного сравнения нужно брать два куска мяса, один посолить перед приготовлением, другой - после. Приготавливать и пробовать одновременно.

Со стейками не пробовал, пробовал с шашлыком. Как ни странно, тот, который солится в процессе (в самом конце) приготовления, не получается сочней того, что посолен заранее.

а вот и мясцо прискакало