|
Самый главный секрет - пока жаришь картошку, не соли ее...ну и да, чугуний лучше люминия, даже с тефлоном)))
|
Главный секрет - убрать лишний крахмал, тогда она будет румяная. Нужно перед жаркой замочить нарезанный картофель в холодной воде. А потом перед "броском" промыть и просушить минут 5. Ну, и не накрывать крышкой при жарке.