|
Нет никакой тайны. Так варят многие. Я варю борщ с крупной фасолью. Плюс я отвариваю свеклу целиком вместе с мясом. И выбрасываю. А из свежей сырой свеклы делаю прожарку с репчатым луком, морковью, с салом и специями. Протираю в прожарку очищенные от кожуры помидоры. В мясной бульон режу капусту и картофель (немного), добавляю туда фасоль. Примерно среднюю чашку на 3 литра. По достижении готовности кладу туда прожарку, чеснок и немного зелени. Варю еще минут 5.
Все.
|
сало.. не приемлю я этого.. по партийным соображениям.. не будет у меня этого в арсенале, увы.. придецца старыми методами оперировать..
