[баллон]

"Мгновенный, моментального действия" - относится к результату действия.
"Проточный" - относится к техническому устройству устройства (прошу прощения за тавтологию, но без неё фраза потеряет остатки выразительности).
Оба прилагательных относятся к одному и тому же устройству, в котором проточная вода нагревается моментально.

...опять яблоко, туды его в качель.