На вкус и цвет... С бараниной соглашусь, это понятно. Остальное предпочту не мариновать, если мясо свежее. Максимум - специй добавить (до - и после).
ЗЫ: ну когда ты со мной был согласен в вопросах готовки?  ))) |
мясо маринуется не для вкуса, а для лучшей готовки