[Vovez]

Коллеги, подскажите, чем черевато если в Marks and Number в коносе указано N/M , но при этом на грузе присутствует маркировка отправителя? Так же маркировка указана в пакинге.

И можно ли вообще не указывать маркировку ни в коносе ни в пакинге?

Ни чем.
Можно.