так про "неочищенные":
Пояснения (том VI)
В отношении критерия чистоты для жирных кислот и их производных см. общие положения пояснений к данной группе, примечание 1(а), пункты 13 и 20.
Но, будем думать, у стартера 99,99мас% (в пересчёте на сухой продукт, есс-но
)