[Quantum satis]

не знаю куда писать, сюда напишу, раз тема моя.

после разборок с сентября месяца по АП (изъятие товара и вся фигня), нас признали виновными и прислали судебную повестку.

правильно ли я понимаю, что на этом суде нам назначат сумму штрафа?

и что будет, если физически никто из нашей компании не явится на суд?

1. Правильно.
2. Результат не изменится.