Может, я чего и не понимаю, но там, кажися все так:

Право собственности переходит с момента начала поставки. Начало поставки - дата составления CMR. Налоговую должна интересовать эта дата. При чем здесь тогда дата проставления штампа "Товар поступил"?

Если этот штамп ставит под сомнение дату составления CMR, то можно ведь попросить СВХ сделать какие-либо выписки из журнала регистрации товаров о фактической дате поступления товара на СВХ. Это если не притягивать "облажавшегося" инспектора.