Можете оформить на своего специалиста срочный трудовой договор (статья 59 Трудового Кодекса РФ). В этом случае Вам для таможенного оформления нужно будет предоставить трудовой договор (копия), паспорт, доверенность и приказ на этого человека. В этом случае отметки в трудовой книжке не ставятся. Прописка Вашего специалиста по таможенному оформлению также роли не играет. Он может быть зарегистрирован где угодно. Главное, что Ваша организация доверяет ему представлять интересы в таможенных органах.