По опыту, без ссылки на приказы (не помню), самое главное:
1). То, что раньше подписывалось начальником поста, не может подписывать начальник ОТОиТК, так как ОТОиТК не таможенный орган, а пост - таможенный орган.
2) Начальник поста и его зам. - при звании, начальник ОТОиТК - при звании, а его зам. - без.
3) В одном посту - несколько ОТОиТК.
Смена поста на ОТОиТК - однозначно понижение статуса.