[stasiboro]

Я видел счета которые выставляются потом (через месяц), там к стоимости из письма добавляют 20%.

Повнимательней посмотри счёт. Там может быть часть позиций с НДС, часть нет.
Например, доставка без НДС, терминальная обработка, услуги СВХ - с НДС.