Цитата
( KVK )
ЗЫ: В дополнение об оливковых маслах: кстати, под маркой "Трасимено" у нас продаётся шельмовское масло. Данное масло имеет надпись на этикетке "100% оливковое", но на самом деле оно жмыховое (т.е. извлечённое из жмыха нагревом и бензином) об этом гласит надпись на этикетке на итальянском - olio di sansa di oliva. Это прямой обман потребителя - за качественный продукт выдаётся техническое масло, которым сами итальянцы в лучшем случае смазывают механизмы в пищепереработке.
|
Не совсем так. Масло прямого отжима (холодного прессования) разумеется, лучше, нежели, как Вы выразились "жмыховое". Но такого "жмыхового" масла среди растительных масел, пожалуй, бОльшая часть. Данный метод называется экстракцией масла (грубо говоря, в одну трубу с разных концов запускают жмых и бензин навстречу друг другу). Потом эта бензомасляная эмульсия беспроблемно разделяется на составляющие компоненты (приблизительно так же, как при возгонке нефти) ввиду разного удельного веса компонентов.
Так что, ешьте на хдоровье!