Рыбу можно заморозить, а цены — нет
Несмотря на укрепление национальной валюты, снижение ключевой ставки ЦБ и прочие позитивные новости, цены на рыбу на внутреннем рынке продолжают расти. Явно отслеживается такая тенденция, что потребители меняют свои предпочтения при выборе рыбы. К примеру, вместо популярной некогда семги покупают горбушу, нерку или кету. Вместо трески – минтай, сельдь. Цена на семгу на московских прилавках давно преодолела рубеж в тысячу рублей. Это при том, что на мировом рынке цена на норвежскую семгу в марте 2015 опустилась на 20% и достигла уровня 2013 года, то есть 4,5 евро или 292 рублей за килограмм по текущему курсу ЦБ. После того, как Норвегия попала под российские антисанкции, рыбу нам стали поставлять Фарерские остров, а цена на красную рыбу в России резко поднялась в 2 раза, и с тех пор она почти не падала. Согласно официальным данным, средняя цена свежего лосося, отправленного в РФ за эти 4 месяца, на 25% превышала среднюю цену свежего лосося, проданного в другие государства.
Как говорят эксперты, рост цен на рыбу, даже добытую в России, составил 80-100% (минтай, треска, лосось). Причин тому несколько – переориентация рынка на отечественные продукты, которая в принципе не может проходить без «шока», снижение импорта, искушение рыбаков продать рыбу за границу, в виду дорогой валюты, и что немаловажно – транспортная составляющая.
http://www.fishnotice.com/analytics?idnews=316186