|
могу предположить, что эти рога морозят для последующего извлечения пантокрина из сердцевины
|
Я говорил про стандарт... Конечно это может быть заготовка пант диких оленей... Но и здесь есть ньюансы... Я предлагал просто разобраться, чтобы небыло неожиданностью...
"Панты должны быть законсервированы способом, сочетающим в себе заварку и горячую сушку. Консервирование пантов - очень кропотливая работа. На несколько минут их опускают в чан с кипятком. Потом сушат в специальном помещении, называемом «ветровая». Время варки и сушки рассчитано по секундам, температура выдержана до градуса. Консервация одного панта продолжается около двух месяцев. Панты северного оленя консервируют пресно-сухим способом в специальных сушилках.
В настоящее время имеются два нормативно-технических документа на панты: ГОСТ 3573-76 «Панты пятнистого оленя консервированные» и ГОСТ 4227-76 «Панты марала и изюбра консервированные».
Согласно документам панты должны быть неокостенелые, с наличием кожного и волосяного покрова и срезаны с оленя в возрасте свыше двух лет. Панты подразделяются на срезные, полученные путем спиливания с живого оленя, и лобовые, полученные с убитого оленя путем снятия пантов вместе с черепной коробкой."