[Vovez]

покупаешь семилетний, держишь у себя один год, и вуаля.

Когда на нём написано 7 лет, это означает, что его дубовом бочонке 7 лет держали. Так что чтобы считался восьмилетним, надо семилетний купить вместе с бочонком и год держать.