свежак - само собой предпочтительнее, особливо - если зовут на готовенькое 
вообще к пище в лотках/банках с детства презрительно относился, но ел/ем, куда деваццо  |
Делаю так: готовлю сразу много - возни одинаково с любым (разумным!) объёмом. Потом разливаю охлаждённый суп по стеклянным(!) формам размеров средней миски с пластиковыми крышками. В морозилку. Храниться может долго. Но не получается долго
