Если не напиток (а воды, прямо скажем, маловато), то я за 2106.
http://ekolekar.com/kokosovoe-moloko-polza-i-vred.html исходя из этого, кокосовое молоко - это мякоть (внутренняя оболочка кокоса), смешанная с жидкостью из этого же ореха. Поэтому в исходном сообщении вода, скорее всего, не добавленная извне, а содержащаяся в этой самой жидкости из кокоса. Итого имеем: мякоть кокоса + жидкость из кокоса + эмульгаторы и прочее. Используется в кулинарных целях. 2106 90 920 0. По-моему, так.