У изменения пропорции могут быть разные причины.
Возможно, снизилась обеспеченность средней семьи.
Возможно, продукты дорожали быстрее, чем всё остальное.
А возможно, это из-за того, что москвичей стало больше)
Они, как известно, жрут чёрную икру килограммами  |
Что ж так москвичи не берегут ни себя, ни чёрную икру?
Увеличение доли расходов на продукты СРЕДНЕЙ ( не московской, а российской) семьи является показателем неблагополучности состояния экономики.
Зачем он приведён в данной дискуссии в качестве иллюстрации "произошедших за 10 лет улучшений в жизни населения", мне непонятно.
Автор же такой иллюстрации труд объяснить причину на себя вряд ли возьмёт.