Опять про код

[Чучмек]

Не ногу, а отрубленную часть от колена до копыта. Ее есть нельзя, она по надкостнице обтянута камусом, часть соединительной ткани, сухожилие для движения копыта. мышцы там нет.
И не спорь, у меня первая теща работала во ВНИИ СХ Крайнего Севера в Норильске.

Ну, я, конечно, не знатный оленевод, но чутьё подсказывает, что анатомия у всех млекопитающих примерно одинакова.

Теперь так: представь, что ты - олень. Теперь шшупай (с) собственную ногу. Хошь правую, хошь левую. От коленки и ниже. С тыльной стороны мыщцУ чуешь? Вот. У оленя должна быть такая же. Если б её не было, олени на коленках бы ползали.