Про СВХ - Приказы 715 и 2688

[Quantum satis]

Скажу больше. Он чаще всего не совпадает, тем более что размер допуска( +/- 1 грамм) не определён.

Тем более.)

Но Вы же юрист, где написано что я должна взвешивать

Я не юрист, что неустанно подчёркиваю.
"Где написано"? Так Вы же сами привели цитату!

провести осмотр товаров в целях определения... веса товаров

Осмотр производится с какой целью? С целью определения веса товара.

Каким путём можно определить вес товара? Мне известны только два способа. Один из них взвешивание, второй основан на законе Архимеда, но он пригоден только для товаров, изготовленных из одного (единственного) материала.