Гуру
Регистрация: 22.05.2014
Сообщений: 21,043
Благодарности:
отдано: 2,768
получено: 3,443/2,880
|
Только изготовитель точно знает всё про свой продукт. Мне самой то, что сообщила в #86, кажется близким к истине.
|
Надо напрячь память и припомнить, не были ли Вы близки с изготовителем?..
|
|
|
Ответить с цитированием
|
Гуру
Регистрация: 22.05.2014
Сообщений: 21,043
Благодарности:
отдано: 2,768
получено: 3,443/2,880
|
Мне почему еще так принципиально 2008:
- конкуренты так возят
- такие продукты не являются (комплексными) пищевыми добавками с кодом 2106 - эмбарго (Европа)
|
Первым можно и пренебречь.
А второе и так сразу было понятно.
|
|
|
Ответить с цитированием
|
Гуру
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Столица
Сообщений: 11,027
Благодарности:
отдано: 828
получено: 1,260/946
|
Коллеги, большое спасибо за участие и внимание к моему вопросу.
Из прочитанного выше я выделил 2 версии:
1 (белорусская) - граница 50% фруктов. Она мне не нравится, т.к. не вижу оснований для отнесения к разным кодам при сохранении продуктами своего назначения и применения с 30% и с 70% содержания фруктов.
2 (логическая) - от Boggart и исключения к 2106 - данные продукты приобретают свое основное свойство благодаря содержащимся в них фруктам, в любой концентрации (содержание фруктов обусловлено технологической целью, способом внесения наполнителя в конечный продукт).
Про способ производства - берут замороженную малину, размораживают, дробят, перемалывают, добавляют сахар, регулятор кислотности, пастеризуют, потом эту массу подвергают вакуумной и термической сушке на барабанах, затем сухую уже массу дробят, перемалывают до нужной фракции. Получается продукт (порошок, гранулы, хлопья) с мас.% например 40% малины.
Основное свойство придает малина.
2008 же?
|
Думаю, под основным свойством, в данном случае малины, является естественный химсостав, без искусственных включений. Например, лимонной кислоты, усилителей вкуса и прочих добавок, влияющих на вкус, цвет и запах, и как следствие - перекос химического состава.
Если состав как Вы описали - дегидрированная смесь малины, сахара и стабилизатора (крахмал) - 2008.
Если с добавками, описанными выше - 2106.
Такое мнение.
|
__________________
"Вам предоставлена отдельная квартира, там и гуляйте" (с)
|
|
Ответить с цитированием
|
Гуру
Регистрация: 22.05.2014
Сообщений: 21,043
Благодарности:
отдано: 2,768
получено: 3,443/2,880
|
Думаю, под основным свойством, в данном случае малины, является естественный химсостав, без искусственных включений. Например, лимонной кислоты, усилителей вкуса и прочих добавок, влияющих на вкус, цвет и запах, и как следствие - перекос химического состава.
Если состав как Вы описали - дегидрированная смесь малины, сахара и стабилизатора (крахмал) - 2008.
Если с добавками, описанными выше - 2106.
Такое мнение.
|
То есть, пятая часть крахмала, чужеродного как малине, так и природному сахару, в ней содержащемуся - это "естественный химсостав без искусственных включений"?
Любопытное мнение, однако. Буду его обдумывать на сон грядущий.
|
|
|
Ответить с цитированием
|
Гуру
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Столица
Сообщений: 11,027
Благодарности:
отдано: 828
получено: 1,260/946
|
Цитата
( Quantum satis » )
То есть, пятая часть крахмала, чужеродного как малине, так и природному сахару, в ней содержащемуся - это "естественный химсостав без искусственных включений"?
Любопытное мнение, однако. Буду его обдумывать на сон грядущий.
|
Кукурузный крахмал не влияет на органолептические свойства как обсуждаемой смеси, так и продуктов в целом. В пищевой промышленности он широко применяется как связующее вещество или стабилизатор, за счет своей нейтральности.
В киселях тоже есть хорошее содержание крахмала, однако в 2106 декларируют практически только витаминизированные.
Думать перед сном нужно о приятном, а не о крахмалах в составе.
Завтра "крахмалить" будем. Высыпайтесь!
|
__________________
"Вам предоставлена отдельная квартира, там и гуляйте" (с)
|
|
Ответить с цитированием
|
Ослегъ
Регистрация: 04.02.2010
Сообщений: 42,524
Благодарности:
отдано: 4,153
получено: 4,962/4,070
|
Цитата
( Quantum satis » )
Если они прямо упомянуты в тексте определённой товарной позиции.
Если не по ОПИ 3, то, наверное, по ОПИ 1?
В очередной раз прошу дать ответ на вопрос, в силу чего данный продукт можно классифицировать в 2106, учитывая, что ни один из его компонентов в данной позиции не классифицируется?
|
В силу простой логической цепочки:
- является ли этот продукт сахаром или кондитерским изделием из сахара? - нет
- является ли этот продукт фруктами, консервированными иным способом - скорее нет, чем да. Почему так - я уже пояснял.
- Но это ведь пищевой продукт? - да. И для пищевых продуктов, в другом месте не включенных, есть своя, определённая товарная позиция.
|
__________________
Ну что ж делать, придется гореть в аду (с)
|
|
Ответить с цитированием
|
Гуру
Регистрация: 07.07.2016
Сообщений: 7,802
Благодарности:
отдано: 1,112
получено: 1,485/1,307
|
Думаю, под основным свойством, в данном случае малины, является естественный химсостав, без искусственных включений. Например, лимонной кислоты, усилителей вкуса и прочих добавок, влияющих на вкус, цвет и запах, и как следствие - перекос химического состава.
Если состав как Вы описали - дегидрированная смесь малины, сахара и стабилизатора (крахмал) - 2008.
Если с добавками, описанными выше - 2106.
Такое мнение.
|
Всевозможные добавки допускаются в продуктах 2008. Главное, чтобы такой продукт можно было считать приготовленным или консервированным фруктом и пр.. Допустим, йогурт с малиновым вкусом, достигнутым за счет добавки малинового наполнителя, мы же не назовем приготовленной малиной? А вот малиновый наполнитель, представляющий собой порошок из малины с добавкой сахара, крахмала и консерванта - почему бы и нет? Ведь основное свойство такому наполнителю придает именно малина, а не крахмал или сахар? Сахар нужен для подслащивания малины, несмотря на то, что она и сама по себе довольно сладка (в малиновое варенье тоже добавляют изрядное количество сахара), а крахмал, предположительно, нужен для придания требуемой консистенции наполнителю в момент его применения после смешивания с водой. Т.е., как сказал Баллон, это "полуфабрикат" наполнителя.
|
|
|
Ответить с цитированием
|
Ослегъ
Регистрация: 04.02.2010
Сообщений: 42,524
Благодарности:
отдано: 4,153
получено: 4,962/4,070
|
Ведь основное свойство такому наполнителю придает именно малина, а не крахмал или сахар?
|
Можешь сказать, про какое именно основное свойство ты говоришь?
Вкус? Запах? Цвет? Консистенцию? Содержание углеводов и витаминов? Ещё что-то?
|
__________________
Ну что ж делать, придется гореть в аду (с)
|
|
Ответить с цитированием
|
Гуру
Регистрация: 07.07.2016
Сообщений: 7,802
Благодарности:
отдано: 1,112
получено: 1,485/1,307
|
Можешь сказать, про какое именно основное свойство ты говоришь?
Вкус? Запах? Цвет? Консистенцию? Содержание углеводов и витаминов? Ещё что-то?
|
Ну какие витамины в обработанном продукте? Не верю. Да, вкус, запах, цвет малины. Консистенция тоже, скорее всего, ни при чем. Арахисовое моасло (тертый арахис) из Пояснений вряд ли имеет ту же консистенцию, что и нативный арахис; это арахис, приготовленный способом, отличным от упомянутых ранее, и при этом не превращенный в продукт какой-либо другой группы (как в случае йогурта или кондитерского изделия из сахара и т.д.). Основное свойство этого продукта обусловлено именно арахисом.
В Пояснениях этот абзац:
"Продукты данной товарной позиции могут быть подслащены вместо сахара синтетическими подслащивающими веществами (например, сорбитом). К продуктам данной товарной позиции могут быть добавлены другие вещества (например, крахмал) при условии, что они не меняют основное свойство фруктов, орехов или прочих съедобных частей растений"
- может, переведен не должным образом? Мне кажется, смысл немного исковеркан. Не основное свойство фруктов и т.д. не долно быть изменено, а основное свойство продукта, как продукта из фруктов и т.д. должно оставаться.
|
|
|
Ответить с цитированием
|
Ослегъ
Регистрация: 04.02.2010
Сообщений: 42,524
Благодарности:
отдано: 4,153
получено: 4,962/4,070
|
Да, вкус, запах, цвет малины.
|
Тогда получается, что если у красителей и ароматизаторов максимальное соответствие вкусу, запаху и цвету малины, то сохраняется основное свойство малины. Даже если самой малины в составе нет.
|
__________________
Ну что ж делать, придется гореть в аду (с)
|
|
Ответить с цитированием
|
Ваши права в разделе
|
|
|
|
Текущее время: 13:58. Часовой пояс GMT +3.
|
|