Гуру
Регистрация: 02.04.2010
Адрес: ПФО
Сообщений: 66,040
Благодарности:
отдано: 5,465
получено: 15,806/12,994
|
Очень вкусная вещь. В Нормандии готовят в соленой панировке до состояния сильной прожарки. Подают с мааааленькой не очень сладкой дыней. У дыни только срезана макушка и поедать еЯ нужно десертной ложкой. Вопрос вина (красное или белое) остается открытым. По моему мнению, оптимален эльзасский рислинг. Но много.
|
Ну не знаю... Конечно, "на вкус и цвет фломастеры разные", но... Брр!
А вот с вином - согласен. Да и вааще НЕВАПРОС. Главное- чтоб много
|
__________________
Безответственный за все темы
|
|
Ответить с цитированием
|
Гуру
Регистрация: 22.10.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 29,366
Благодарности:
отдано: 4,578
получено: 4,072/2,825
|
Очень вкусная вещь. В Нормандии готовят в соленой панировке до состояния сильной прожарки. Подают с мааааленькой не очень сладкой дыней. У дыни только срезана макушка и поедать еЯ нужно десертной ложкой. Вопрос вина (красное или белое) остается открытым. По моему мнению, оптимален эльзасский рислинг. Но много.
|
До такого состояния-что не прожарь ...ИМХО
|
__________________
Не верь,не бойся,не проси - приди возьми и унеси..."Honesty is the best policy"
|
|
Ответить с цитированием
|
Гуру
Регистрация: 27.10.2006
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 6,142
Благодарности:
отдано: 312
получено: 634/494
|
жарят вместе с кошкой... на сильном огне...
|
(C) Пааап!!! КУПИ СОББААААКУ!!!!
НЕТ!!!!
Пааааап! Ну куууппиии собббаааакуууу!!!!!
Нет Ким Ир Сэн - мы не можем позволить себе есть мясо каждый день
|
|
|
Ответить с цитированием
|
Старожил
Регистрация: 07.10.2008
Сообщений: 416
Благодарности:
отдано: 67
получено: 12/12
|
В панировке сильно прожаренные,когда кушаешь ,что то среднее между мясом ротана (рыбы) и курицы.Размером где то с пол женской (среднестатистической ) Ладошки.
Кстати и креветки прямо в покрове тоже ничего ,остается только голова и середина спинки ,все остальное вместе с ногами вкусно.
А вот медузы гадось
|
__________________
Умом таможню не понять
|
|
Ответить с цитированием
|
Гуру
Регистрация: 22.10.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 29,366
Благодарности:
отдано: 4,578
получено: 4,072/2,825
|
У меня кот тоже, когда на даче, лягушек ловит. Правда, не ест.
|
Эта патамушта без эльзасского рислинга...
|
__________________
Не верь,не бойся,не проси - приди возьми и унеси..."Honesty is the best policy"
|
|
Ответить с цитированием
|
Гуру
Регистрация: 02.04.2010
Адрес: ПФО
Сообщений: 66,040
Благодарности:
отдано: 5,465
получено: 15,806/12,994
|
В панировке сильно прожаренные,когда кушаешь ,что то среднее между мясом ротана (рыбы) и курицы.Размером где то с пол женской (среднестатистической ) Ладошки.
Кстати и креветки прямо в покрове тоже ничего ,остается только голова и середина спинки ,все остальное вместе с ногами вкусно.
А вот медузы гадось
|
Не понЯл... Где у женской Ладошки пол?
И кто это вааще такая - женская Ладошка?
|
__________________
Безответственный за все темы
|
|
Ответить с цитированием
|
Гость
|
До такого состояния-что не прожарь ...ИМХО
|
Сильная прожарка во французской кухне (bon cuite)- это с нашей точки зрения вполне нормальная. Это не угли. Для мяса, это когда оно внутри еще розовое, но кровь уже не течет.
|
|
|
Ответить с цитированием
|
Гуру
Регистрация: 22.10.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 29,366
Благодарности:
отдано: 4,578
получено: 4,072/2,825
|
Сильная прожарка во французской кухне (bon cuite)- это с нашей точки зрения вполне нормальная. Это не угли. Для мяса, это когда оно внутри еще розовое, но кровь уже не течет.
|
И на вкус?
|
__________________
Не верь,не бойся,не проси - приди возьми и унеси..."Honesty is the best policy"
|
|
Ответить с цитированием
|
Гуру
Регистрация: 27.10.2006
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 6,142
Благодарности:
отдано: 312
получено: 634/494
|
Перешли уже от кода к способу приготовления под конец рабочего дня
Давайте может СУШИ еще обсудим сразу до кучи?
|
|
|
Ответить с цитированием
|
Гость
|
Вкус лягушки? Необъяснимый. Ближе всего, наверно, курятина, но вкус потоньше, поизысканей. Не цыпленок табака и не сациви, конечно, а нормальная жарка.
|
|
|
Ответить с цитированием
|
Ваши права в разделе
|
|
|
|
Текущее время: 23:08. Часовой пояс GMT +3.
|
|