Балбес
Регистрация: 10.10.2011
Адрес: СевЗап
Сообщений: 3,564
Благодарности:
отдано: 335
получено: 318/282
|
В фарш обязательно надо добавлять воду или начинка будет сухой.
|
Как хозяйка с большой буквы Х - что скажешь на предыдущий пост? Вода или жир - "вот в чем вопрос"!
|
__________________
...я так дУмаю...
|
|
Ответить с цитированием
|
Эксперт
Регистрация: 01.08.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 1,757
Благодарности:
отдано: 25
получено: 19/14
|
Как хозяйка с большой буквы Х - что скажешь на предыдущий пост? Вода или жир - "вот в чем вопрос"!
|
как комментарий: афигенный комплимент )))
|
|
|
Ответить с цитированием
|
Сказочник
Регистрация: 29.03.2008
Адрес: теперь точно, - Москва.
Сообщений: 12,348
Благодарности:
отдано: 2,509
получено: 954/756
|
Вода или жир - "вот в чем вопрос"!
|
Водка!!!
Пельмени без водки- деньги на ветер!!!
|
__________________
Я - школяр в этом лучшем из лучших миров. Труд мой тяжек: учитель уж больно суров! До седин я у жизни хожу в подмастерьях, Все еще не зачислен в разряд мастеров... (с) О.Х.
|
|
Ответить с цитированием
|
модератор
Регистрация: 13.07.2006
Сообщений: 17,285
Благодарности:
отдано: 1,327
получено: 684/537
|
Как хозяйка с большой буквы Х - что скажешь на предыдущий пост? Вода или жир - "вот в чем вопрос"!
|
Сальцо - однозначно, я его даже не упоминала, тк фарш - это мясо и сало!
А воды все равно добавить надо, много сала не всякая печень выдержит, а вот в меру+водичка (можно водички чуть-чуть и майонезику, но это немного меняет вкус) - это самое то.
|
__________________
Я пойду налево, а может быть направо. Я ведь королева, я имею право.©
"Если вас кто-то не переваривает, значит не смог сожрать"©
|
|
Ответить с цитированием
|
Балбес
Регистрация: 10.10.2011
Адрес: СевЗап
Сообщений: 3,564
Благодарности:
отдано: 335
получено: 318/282
|
Сальцо - однозначно, я его даже не упоминала, тк фарш - это мясо и сало!
А воды все равно добавить надо, много сала не всякая печень выдержит, а вот в меру+водичка (можно водички чуть-чуть и майонезику, но это немного меняет вкус) - это самое то.
|
Опять таки - что скажешь касательно текущего предыдущего поста, о ВалькикулинАрия?
|
__________________
...я так дУмаю...
|
|
Ответить с цитированием
|
Балбес
Регистрация: 10.10.2011
Адрес: СевЗап
Сообщений: 3,564
Благодарности:
отдано: 335
получено: 318/282
|
как комментарий: афигенный комплимент )))
|
сказал исключительна, как мужчина с большой буквы Х!
|
__________________
...я так дУмаю...
|
|
Ответить с цитированием
|
Эксперт
Регистрация: 01.08.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 1,757
Благодарности:
отдано: 25
получено: 19/14
|
Рецепт.
Ингредиенты в тесто: 1 банка сгущенного молока
2 яйца
70 гр. сливочного масла ( лучше растопить)
8 ст. ложек муки ( с небольшой горкой)
1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом.
Все перемешать, разделить на две части, в одну добавить 2 ложки какао и размешать.
Форму для выпекания проложить бумагой для выпечки и смазать маслом слив. Выпекать 2-а коржа при t 200-250...Каждый корж разделить на 2-а, аккуратно разрезав вдоль...Коржи уложить один на другой, чередуя белый-коричневый, обильно промазывая кремом...
Можно добавлять орехи и украсить на усмотрение..
Крем: 250 гр. сметаны ( жирной), 3 ст. ложки сахара ( с горкой) - взбить постепенно всыпая сахар ( так чтобы ложка стояла) и поставить на холод.
Глазурь: (готовиться в последнюю очередь, и сразу наносится на торт) 2-3 ст. ложки молока, 6-8 ст. ложек сахара, 3 ст. ложки какао, засыпается в кастрюлю и при непрерывном помешивании нагревается ( пока сахар не разойдется), потом добавляется 70 гр. масла и доводится до кипения...( масло должно раствориться).
Приятного аппетита...
|
|
|
Ответить с цитированием
|
модератор
Регистрация: 13.07.2006
Сообщений: 17,285
Благодарности:
отдано: 1,327
получено: 684/537
|
Опять таки - что скажешь касательно текущего предыдущего поста, о ВалькикулинАрия?
|
СкажЫ мне, ты сам себя понимаешь, "текущий, предыдущий"?
|
__________________
Я пойду налево, а может быть направо. Я ведь королева, я имею право.©
"Если вас кто-то не переваривает, значит не смог сожрать"©
|
|
Ответить с цитированием
|
Балбес
Регистрация: 10.10.2011
Адрес: СевЗап
Сообщений: 3,564
Благодарности:
отдано: 335
получено: 318/282
|
СкажЫ мне, ты сам себя понимаешь, "текущий, предыдущий"?
|
Конкретизируюсь с точностью Перельмана - пост 13
|
__________________
...я так дУмаю...
|
|
Ответить с цитированием
|
Балбес
Регистрация: 10.10.2011
Адрес: СевЗап
Сообщений: 3,564
Благодарности:
отдано: 335
получено: 318/282
|
Рецепт.
Ингредиенты в тесто: 1 банка сгущенного молока
2 яйца
70 гр. сливочного масла ( лучше растопить)
8 ст. ложек муки ( с небольшой горкой)
1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом.
Все перемешать, разделить на две части, в одну добавить 2 ложки какао и размешать.
Форму для выпекания проложить бумагой для выпечки и смазать маслом слив. Выпекать 2-а коржа при t 200-250...Каждый корж разделить на 2-а, аккуратно разрезав вдоль...Коржи уложить один на другой, чередуя белый-коричневый, обильно промазывая кремом...
Можно добавлять орехи и украсить на усмотрение..
Крем: 250 гр. сметаны ( жирной), 3 ст. ложки сахара ( с горкой) - взбить постепенно всыпая сахар ( так чтобы ложка стояла) и поставить на холод.
Глазурь: (готовиться в последнюю очередь, и сразу наносится на торт) 2-3 ст. ложки молока, 6-8 ст. ложек сахара, 3 ст. ложки какао, засыпается в кастрюлю и при непрерывном помешивании нагревается ( пока сахар не разойдется), потом добавляется 70 гр. масла и доводится до кипения...( масло должно раствориться).
Приятного аппетита...
|
А фарш то куда пихать?!
З.ы. "парутчик Ржевский, молчать!!"(с)
|
__________________
...я так дУмаю...
|
|
Ответить с цитированием
|
Ваши права в разделе
|
|
|
|
Текущее время: 12:23. Часовой пояс GMT +3.
|
|