|
Чья-то дочь
Регистрация: 31.07.2012
Адрес: на этаже
Сообщений: 4,568
Благодарности:
отдано: 615
получено: 17/14
|
Рецепт:
Взять чугунный казан, но только с пологими краями! Обложить дно и стенки очень тонко (2-3 мм) нарезанными пластинами курдючного жира. также дно и края обложить целым очищенным картофелем среднего размера (чуть меньше кулака или с пол кулака), затем мясо (телятину или говядину (вырезку или лопатку, размером с картофелины)) уложить по центру. Посолить, посыпать растертым кумином. Закрыть крышкой, поставить на газ. 30 минут на большом огне до треска, затем уменьшить огонь и еще минут 20-30. Крышку не поднимать, внутрь не глазеть, пар не выпускать. Мммм...!!! Фото нет. Буду готовить сделаю и выложу.
зы: казан должен быть более пологим.
зызы: получится что-то подобное, но у меня красивее  . |
|
__________________
"Какое наслаждение - уважать людей" (с)
Последний раз редактировалось Настёна; 17.01.2013 в 13:04..
|
|
Ответить с цитированием
|
|
Старожил
Регистрация: 29.04.2009
Адрес: РФ (чаще ПФО)
Сообщений: 17,898
Благодарности:
отдано: 1,289
получено: 1,795/1,340
|
Муха? Точно! 
|
После фото выложенных backtrack, страшно спрашивать, что это?
|
Так картинку надо смотреть вкупе с описанием/рецептом! И, глядя, представлять, что у неё там унутри... и облизываться... 
|
|
__________________
"Если выпало в Империи родиться,
лучше жить в глухой провинции,у моря"
(И.А.Бродский)
|
|
|
Ответить с цитированием
|
|
Старожил
Регистрация: 29.04.2009
Адрес: РФ (чаще ПФО)
Сообщений: 17,898
Благодарности:
отдано: 1,289
получено: 1,795/1,340
|
|
Низзя без обеда работать, это от ужина нужно отказаться, а от обеда ну никак))))
|
Иногда приходится совмещать... Так сказать "поздний обед - ранний ужин"...
|
|
__________________
"Если выпало в Империи родиться,
лучше жить в глухой провинции,у моря"
(И.А.Бродский)
|
|
|
Ответить с цитированием
|
|
Мудрец
Регистрация: 15.01.2010
Сообщений: 2,386
Благодарности:
отдано: 267
получено: 393/327
|
|
После фото выложенных backtrack, страшно спрашивать, что это?
|
Это лепешка с морепродуктами.  а backtrack даже Вас запугал?! Вот ведь нелюдь.
|
|
|
|
|
Ответить с цитированием
|
|
Старожил
Регистрация: 29.04.2009
Адрес: РФ (чаще ПФО)
Сообщений: 17,898
Благодарности:
отдано: 1,289
получено: 1,795/1,340
|
Это лепешка с морепродуктами. а backtrack даже Вас запугал?! Вот ведь нелюдь. |
Прямо скажем - "Тагииииил"!
|
|
__________________
"Если выпало в Империи родиться,
лучше жить в глухой провинции,у моря"
(И.А.Бродский)
|
|
|
Ответить с цитированием
|
|
Мудрец
Регистрация: 15.01.2010
Сообщений: 2,386
Благодарности:
отдано: 267
получено: 393/327
|
Прямо скажем - "Тагииииил"! |
Ой, накличешь....тьфу-тьфу (три раза)))))
|
|
|
|
|
Ответить с цитированием
|
|
Мудрец
Регистрация: 15.01.2010
Сообщений: 2,386
Благодарности:
отдано: 267
получено: 393/327
|
|
Рецепт:
Взять чугунный казан, но только с пологими краями! Обложить дно и стенки очень тонко (2-3 мм) нарезанными пластинами курдючного жира. также дно и края обложить целым очищенным картофелем среднего размера, затем мясо (телятину или говядину (вырезку или лопатку, размером с картофелины)) уложить по центру. Посолить, посыпать растертым кумином. Закрыть крышкой, поставить на газ. 30 минут на большом огне до треска, затем уменьшить огонь и еще минут 20-30. Крышку не поднимать, внутрь не глазеть, пар не выпускать. Мммм...!!! Фото нет. Буду готовить сделаю и выложу.
|
ММММ, злая девочка(потому что вкуснятину выкладывашь, а попробовать не все могут))))), говори сразу, чем жир курдючный можно заменить  .....
|
|
|
|
|
Ответить с цитированием
|
|
Чья-то дочь
Регистрация: 31.07.2012
Адрес: на этаже
Сообщений: 4,568
Благодарности:
отдано: 615
получено: 17/14
|
ММММ, злая девочка(потому что вкуснятину выкладывашь, а попробовать не все могут))))), говори сразу, чем жир курдючный можно заменить ..... |
Салом!
зы: Свежим.
|
|
__________________
"Какое наслаждение - уважать людей" (с)
|
|
|
Ответить с цитированием
|
|
НачДив
Регистрация: 14.12.2007
Адрес: 1/6 часть суши
Сообщений: 30,939
Благодарности:
отдано: 604
получено: 3,012/2,694
|
Это лепешка с морепродуктами. а backtrack даже Вас запугал?! Вот ведь нелюдь. |
Священник спрашивает у Вовочки:
- Ты молишься перед едой?
- Нет, моя мама хорошо готовит
|
|
__________________
Прожить жизнь нужно так,чтобы не стыдно было смотреть в глаза ни Богу,ни Дьяволу.
|
|
|
Ответить с цитированием
|
|
Гуру
Регистрация: 22.10.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 29,366
Благодарности:
отдано: 4,578
получено: 4,071/2,825
|
|
|
__________________
Не верь,не бойся,не проси - приди возьми и унеси..."Honesty is the best policy"
Последний раз редактировалось megalight; 29.10.2012 в 17:10..
|
|
|
Ответить с цитированием
|
Ваши права в разделе
|
|
|
|
Текущее время: 04:01. Часовой пояс GMT +3.
|
|
