сертификация и все с нею ....

[LetItBe]

Спасибо конечно, но как не мой то?
4) пищевая продукция в части содержания в ней пищевых добавок,
биологически активных веществ из ароматизаторов, остаточных количеств
технологических вспомогательных средств;

в ДС по пишевке надо вписывать что ваш продукт соответствует тр тс 029 если в составе есть или ароматизаторы или пищевые добавки. но испытывть ничего не надо.

выше задал здесь вопрос, никто не ответил, ответил сам.

касательно пищевым добавкам : в приложении 2 - есть перечень, что можно использовать при произвожстве продуктов, в приложениях 3-18 и 29 - гигиенические нормативы содержания пищевых добавок в пищевой продукции, при этом: "15. Содержание в пищевой продукции пищевых добавок, нормируемых настоящим Техническим регламентом, контролируется по закладке (по рецептуре) и/или с применением аналитических методов исследования".
ключевое - контролируется по закладке (по рецептуре).
касательно ароматизаторов : в этом тр 029: 18. Область применения и максимальные дозировки ароматизаторов устанавливаются их изготовителем в технических документах в соответствии с нормативами установленными настоящим Техническим регламентом, с учетом допустимого содержания пищевых добавок и биологически активных веществ в пищевой продукции; дозировки ароматизаторов при производстве пищевой продукции не должны превышать величин, установленных изготовителем ароматизаторов.
тоже испытывать не надо. все из техданных.
я откровенно говоря ленюсь не запрашиваю это у изготовителей. просто вписываю в ДС что соответствует в том числе и то тс 029 и все (а большинство заявителей ДС вообще про это не в курсе, что и как у них в их ДС). если какому инспектору захочется узнать что у вас с ароматизаторами, запрошу и получу все цифры что соответствует.

[zLATz]

Всем привет!
Кто шарит в продах?
раньше обращался в ОС, теперь решил сам ДС зарегистрировать.
Пишу в лабу и там облом:
" Для проведения испытаний по указанным ТР 029/2012,ТР ТС 021/2011, нам необходимо выделить конкретные показатели лабораторных испытаний, так как ТР ТС содержат большой перечень лабораторных исследований.
P.S. показатели лабораторных испытаний регламентируются в сопроводительных документах на продукцию (ГОСТ, ТУ).

Экспертиза согласно ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки проводится."
У меня джемы. Это что брать ГОСТ на джемы что ли и самому выбирать оттуда испытания?
Не понял я , мне не обязательно ГОСТовский джем, народ наверно и не будет разбираться, лишь бы торкало.
И по маркировке не понял - испытаний нет, значит вообще я сам могу все сделать без лабораторий и экспертов?

Добрый день,
В дс будут указаны - тр тс 021, тр тс 022 и тр тс 029 (если в составе есть пищевые добавки, ароматизаторы, при производстве использовалось технологическое вспомогательное вещество).
ТР ТС 021 - какие показатели необходимо исследовать перечислено в требованиях по безопасности продукции (так раздел называется), перечислены приложения - чаще это микробиология, токсичные ,токсины, антибиотики, радионуклеиды. Обратите внимание, есть разделы общие для всей продукции, а есть -зависит еще от сырья -в некоторых из конкретного растительного сырья смотрят доп. показатель по токсинам (например, яблоко,облепиха и т.д). Поэтому берут самый объемный по показателям образец чтобы перекрыть все требования. Ориентироваться в приложениях сложно т.к. в таблицах товар назван совершенно по-разному. Например, водном продукция переработки фруктов,ягод, в другом продукты из фруктов, или джемы, консервированные продукты из фруктов и т.д.
ТР ТС 022 - сам проверяешь по содержанию информации на маркировке.
ТР ТС 029 - рассчетным методом по закладке в рецептуры (перечень разрешенных есть, есть требования по содержанию в некоторых продуктах и есть запрет или ограничение в некоторых продуктах).
ТР ТС 005 в дс не включаем

[IM-EX]

Спасибо конечно, но как не мой то?
4) пищевая продукция в части содержания в ней пищевых добавок,
биологически активных веществ из ароматизаторов, остаточных количеств
технологических вспомогательных средств;

По твоему продукту все добавки согласно техдокументации производителя (содержание). Что испытывать то будет лаба?
Потому и не твой.
просто указываешь его в ДС, а протокол не нужен по нему.

[SV]

По твоему продукту все добавки согласно техдокументации производителя (содержание). Что испытывать то будет лаба?

нет никакой документации, испытывать так понимаю будет на предельное содержание конкретных добавок

[IM-EX]

нет никакой документации, испытывать так понимаю будет на предельное содержание конкретных добавок

Не предусмотрено предельных по 29 ТР для джемов.

[archibald]

Добрый день. Свои "пять копеек" в текущий пищевой процесс: Работаем с аккредитованной ИЛ. Все документарные нюансы - на этапе согласования количества ввозимых образцов. В направлении указываем только ТР 021/2011. Там все прописано, что надо делать ИЛ (лишнего они не сделают). На все сырьевые компоненты запрашиваем документацию изготовителя, которая имеется. Если есть Протоколы, СС,или ДС на сырье, указываем в нашей ДСке. Копию этикетки-маркировки тоже прикладываем до кучи. Если уж очень надо что-то особенное указать (какой-нибудь супер-пупер ГОСТ, экологию и т.д.), то делаем добровольный сертификат в аккредитованном ОС, прикладываем его до кучи. Если уж очень хотим разобраться во всех технико-нормативных нюансах, то мы подписаны на журнал "Стандарты и Качество" (шутка).

[backtrack]

Всех натянули, только видосов(видео) этих самых испытаний и не хватает - потому что их нет Всё только на бумаге, она же стерпит.
Ну это так, к слову....

[SV]

Не предусмотрено предельных по 29 ТР для джемов.

думаю этот верно для стеризованных в стеклянной таре с крышкой твист оф и написать со скольки то лет (исключить детей).
а так в пластике по 30 гр и по 2 кг есть другие не растительного происхождения добавки
вот в частности:
Е211
Джем, мармелад, желе,
повидло с низким
содержанием сахара и без
сахара пастообразной
консистенции
500 мг/кг

[SV]

указываем только ТР 021/2011. Там все прописано, что надо делать ИЛ (лишнего они не сделают)

Я в несколько обращался ИЛ, они читать и толковать сами не хотят ТР и говорят скажите что сделать надо конкретно и все. ОС да, ничего не спрашивает, наверно туда и пойду

[SV]

При изучении реестра попадаются ДС, которым месяц и они уже прекращенные.
Это почему интересно так? Отозвали аккредитацию или таможня настучала что не ввозили реально образцы?
https://pub.fsa.gov.ru/rds/declarati.../statusChanges