Всякие вкуснятины

[Anda]

Слушай... У нас водила таджик... Я посмотрел, как они в пятером "убирают" целый казан плова (10 литров)... И при этом у всех размер одежды мужской не более 52-го Тощие, как глисты... Но за 20 минут сметают полностью

Жуть... Обмен веществ, наверное, шибко активный...

[Svetlana-Vl]

Чизкейк аля-русс....
....Тут главное соблюдать одно правило. Перемешиваем на самой маленькой скорости и очень быстро, не больше 2-3 минут. В противном случае, смесь насытится воздухом, и пирог треснет. Хотя вкус от этого не поменяется...

Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Отдельное спасибо за правило, несколько раз пробовала приготовить по разным рецептам, всегда трескался, если не сказать разваливался (теперь знаю почему)))))))))

[B O N O]

Ну вот! Дорогие Сообщники и добрался я до одного из своих любимых рецептов, а это БУЖЕНИНА!!!
Вкус Буженины может варьироваться от нейтрально мясного до насыщено острого, всё в зависимости от предпочтений того кто её готовил, так вот, мне хотелось острой и солоноватой! Сказано-Сделано! Вчера был привезён разделанный поросёнок, ну и было забрано от него задней части, битка, рёбер, всё остальное роздано родственникам, и вот из задней части был вырезан достойный кусок мяса для запекания в буженину. А буженина, не смотря на всю прелесть вкуса, готовится и правда очень просто, маринуете кусок мяса, специями подходящими к вкусу свинины и не запрещённые минздравом, на этот раз я взял любимый свой маринад из чеснока, соли, перца, и лаврушки, на мой взгляд самый отличный набор специй для подчёркивания вкуса самого мяса свиньи! На ваше усмотрение можно взять просто соль, перец и лаврушку, можно добавить тимьяна, или кориандра, в общем, этот кусок Ваша палитра, вот и рисуйте! Так вот, из ингредиентов делаем сухой маринад, обмазываем им кусок мяса, туго заматываем в пищевую плёнку и оставляем мариноваться на сутки, время маринования зависит от куска мяса, главная задача такого приёма, просолить и украсить специями весь кусок мяса, по всей его толщине, после маринования, упаковываем заготовку в фольгу, и запекаем при температуре 100-110градусов ЦЕЛЬСИЯ время варьируется в зависимости от веса куска мяса, я пользуюсь формулой 1кг мяса 1,5часа времени. Такое долгое время приготовления и такая относительно низкая температура трактуется тем что, нам необходимо что бы мясо приготовилось и достигло температуры +76 по цельсию внутри куска мяса. Вы скажите: "так отчего не поднять температуру и сократить время?", а я отвечу, "А тогда ваш кусок банально зажарится и внутри получится как отменный стейк, средней прожарки!".
ЕЩЁ одно правило! После приготовления и извлечения из духовки, продукт не есть!!!!!!!
Клейте рот пластырем себе и близким, затыкайте ватой носы, но, к буженине ни ногой, на балкон её, "Погоды сейчас чудные стоят"(с) пусть остынет, и вот холодненькой, под водочку да в дружеской компании!!! Да за милую Душу! УРРРРА!!!!
Ну и конечно же под такое мясо также хорошо пойдёт сухое красное!!!

[Ё]

Рыбный суп со сливками.
Ингредиенты:
Суповой набор из форели или семги.
300 грамм рыбного филе форели или семги без кожицы
морковь 150 грамм
лук репчатый одна крупная луковица
тре-четыре средних картошки
свежая петрушка и укроп
маленький кусочек корневого сельдерея
одна крупная чесночная долька
250 грамм жирных сливок
соль
черный перец горошком
лимон
ложка сливочного масла
ложка растительного масла

Способ приготовления:
Взять трех литровую кастрюлю и сварить бульон из супового набора. Процедить, чтобы не попались косточки. Обжарить нарезанные тонкими ломтиками морковь и чеснок, порезанный четверть кольцами лук до прозрачности на смеси растительного и сливочного масла. Порезать ломтиками картофель и сельдерей опустить в бульон, туда же выложить приготовленную зажарку. Поварить минут пять. Порезать небольшими кусочками рыбное филе и опустить в суп. Поварить после закипания еще пять минут на небольшом огне. Посолить, добавить перец горошком 4-5 штук. Влить сливки, довести до кипения и выключить. Дать настояться 10 минут под крышкой. Подавать с порезанной зеленью и кружком лимона.

[Hellhound]

Кину пару сцылок, вдруг кто не знает : для дам, для мужикофф

[Anda]

Кину пару сцылок, вдруг кто не знает : для дам, для мужикофф

Ещё ссылочку хорошую megalight как-то давал - унивесально/бесполое - "автоподбор" рецептов по имеющимся в наличии продуктам:
http://www.tks.ru/forum/showpost.php...4&postcount=27
(на картинки в начале страницы внимания не обращать... главное начинается с "Твой холодильник"... )

[Тибет]

Чревоугодцы.
Проще надо жЫть.
Доширак, сухарик, тушОночка...

[Anda]

Чревоугодцы.
Проще надо жЫть.
Доширак, сухарик, тушОночка...

Ну так выкладывай давай рецепт приготовления Доширака!

[Тибет]

Ну так выкладывай давай рецепт приготовления Доширака!

Запросто!
Действие первое:
Берецца чайник, кипятится колодезная водица и выплювивается в баклажку (ни в коем случае не заливать крутью стоковую лохань - канцерогены, знаете ли ).

[Anda]

Запросто!
Действие первое:
Берецца чайник, кипятится колодезная водица и выплювивается в баклажку (ни в коем случае не заливать крутью стоковую лохань - канцерогены, знаете ли ).

Рецепт колодезной воды гони!(а то у меня, например, только "краново-водопроводная, вдруг неправильный доширак получицца)