По описанию добавляется в малых количествах в джемы, соусы, выпечку. Т.е. очевидный загуститель. Отходы, обедненные крахмалом, загустителем быть не смогут. Либо это крахмал, либо картофельная мука.
|
йодом в них капнуть надо, в "волокна" эти.
Если не посинеет - значит, точно не крахмал. А если посинеет - то ничо не значит, кроме того, что крахмал в них всё же есть...