теффочка-пистолет
Регистрация: 04.09.2018
Адрес: СЗФО
Сообщений: 21,490
Благодарности:
отдано: 1,030
получено: 2,143/1,509
|
Честно говоря, не представляю хачапури без сулгуни
|
и брынза и адыгейский - творожный крупичный эффект, мне не понравилось.
|
__________________
Понимать меня необязательно Обязательно любить и кормить вовремя
|
|
Ответить с цитированием
|
Ослегъ
Регистрация: 04.02.2010
Сообщений: 42,557
Благодарности:
отдано: 4,153
получено: 4,960/4,069
|
Честно говоря, не представляю хачапури без сулгуни
|
Ну, на вкус, на цвет...
Пуристы от кулинарии будут уверять, что надо вообще имеретинский сыр использовать...
Если получится найти - можно его попробовать))
Я в своих пенатах не нашёл
P.S. Можно одновременно попробовать сделать из разных сыров (разных сочетаний сыров) и сравнить.
|
__________________
Ну что ж делать, придется гореть в аду (с)
Последний раз редактировалось баллон; 10.12.2019 в 10:34..
|
|
Ответить с цитированием
|
Эксперт
Регистрация: 08.02.2019
Адрес: Русь-Матушка
Сообщений: 1,528
Благодарности:
отдано: 14
получено: 16/11
|
и брынза и адыгейский - творожный крупичный эффект, мне не понравилось.
|
Вот тоже об этом подумала
А моцарелла в хачапури, мне кажется вообще не законна
|
|
|
Ответить с цитированием
|
Эксперт
Регистрация: 08.02.2019
Адрес: Русь-Матушка
Сообщений: 1,528
Благодарности:
отдано: 14
получено: 16/11
|
Ну, на вкус, на цвет...
Пуристы от кулинарии будут уверять, что надо вообще имеретинский сыр использовать...
Если получится найти - можно его попробовать))
Я в своих пенатах не нашёл
P.S. Можно одновременно попробовать сделать из разных сыров (разных сочетаний сыров) и сравнить.
|
Думаю так и сделаю, за основу возьму смесь сулгуни и обычного, а дальше пойдем методом проб и ошибок)
|
|
|
Ответить с цитированием
|
Ослегъ
Регистрация: 04.02.2010
Сообщений: 42,557
Благодарности:
отдано: 4,153
получено: 4,960/4,069
|
Думаю так и сделаю, за основу возьму смесь сулгуни и обычного, а дальше пойдем методом проб и ошибок)
|
"Тянучесть" придают моцарелла и (тут уже не уверен) адыгейский. Так что их в любом случае надо пробовать)
|
__________________
Ну что ж делать, придется гореть в аду (с)
|
|
Ответить с цитированием
|
теффочка-пистолет
Регистрация: 04.09.2018
Адрес: СЗФО
Сообщений: 21,490
Благодарности:
отдано: 1,030
получено: 2,143/1,509
|
Думаю так и сделаю, за основу возьму смесь сулгуни и обычного, а дальше пойдем методом проб и ошибок)
|
Первый раз я подумала, што ты опечаталась.
Но второй...
...сул Угуни
|
__________________
Понимать меня необязательно Обязательно любить и кормить вовремя
|
|
Ответить с цитированием
|
Гуру
Регистрация: 07.02.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 31,039
Благодарности:
отдано: 3,097
получено: 8,210/6,693
|
А я решил психануть и в выхи ачмой заморочусь.
|
|
|
Ответить с цитированием
|
теффочка-пистолет
Регистрация: 04.09.2018
Адрес: СЗФО
Сообщений: 21,490
Благодарности:
отдано: 1,030
получено: 2,143/1,509
|
А я решил психануть и в выхи ачмой заморочусь.
|
По простенькому пади, из лавашика
|
__________________
Понимать меня необязательно Обязательно любить и кормить вовремя
|
|
Ответить с цитированием
|
Ослегъ
Регистрация: 04.02.2010
Сообщений: 42,557
Благодарности:
отдано: 4,153
получено: 4,960/4,069
|
А моцарелла в хачапури, мне кажется вообще не законна
|
Да. Незаконна. Но "вам шашечки или ехать"?
Моцареллу стабильного качества легче найти.
Не, если есть навык ходить по рынку, общаться, находить общий язык с продавцами - то можно пробовать найти хороший аутентичный сыр.
Я такими навыками не обладаю и предпочитаю покупать продукты в магазине.
|
__________________
Ну что ж делать, придется гореть в аду (с)
|
|
Ответить с цитированием
|
Гуру
Регистрация: 07.02.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 31,039
Благодарности:
отдано: 3,097
получено: 8,210/6,693
|
По простенькому пади, из лавашика
|
К полумерам не привык
|
|
|
Ответить с цитированием
|
Ваши права в разделе
|
|
|
|
Текущее время: 06:10. Часовой пояс GMT +3.
|
|