Добрый день...подскажите пож код товаров - ?
1.
Vepro 95 HV
Агломерироавнный высушенный порошок белка глобина.
Описание
Свинной белок глобин, полученный разделением на фракции и сушкой, подходящий для мясной промышленности. Ее высокая эмульгирующая и геллирующая способность стабелизирует воду и жидкости, обеспечивает взаимодействие мясных смесей и улучшает пищевую ценность.
Кроме его отличных функциональных св-в VEPRO 95 HV имеет преимущество быть безвкусным и непахнущим.
Аналитическая информация.
Содержание белка - 95% (N x 6,25 сухого вещ-ва)
влага - 6%
рН 10%-раствор (20*С) - 8
Гидропроксиолин - отсутствует
Растворимость - 99%
Бактериология
общ.кол-во аэробных бактерий (/г) - Макс 100 000
сальмонелла (/25г) - отсутствует
Применение
-готовое мысо
-продукты, основывабщиеся на мясе
-концентраты жира
2.
Vepro 75 PSC
Порошок свинной плазмы, высушенный распылением
Плазма белка, сост.из свинного альбумина и глобулина белков, полученных разделением на фракции и распылительной сушкой, подходящей для мясной промышленности. е высокая эмульгирующая и геллирующая способность стабелизирует воду и жидкости, обеспечивает взаимодействие мясных смесей и улучшает пищевую ценность.
Аналитическа я инфо
Содержание белка - 75% (N x 6,25 сухого вещ-ва)
влага - 7%
рН 10%-раствор (20*С) - 9
Растворимость - 95%
Сила геля (г/см) (10%, 30 мин.,80*С) - 250
Бактериология
общ.кол-во аэробных бактерий (/г) - Макс 100 000
сальмонелла (/25г) - отсутствует
кишечная палочка (/10г) - отсутствует
Применение
-готовое мясо
-прод.основ.на мясе
-прод.основ.на рыбе
-паста
3.
Vepro 70 Col P
Свинной белок, высушенный распылением
Описание
Белковый продукт, состоящий из свенных белков альбумина и глобулина, полученных разделением на фракции, стабилизированных декстрозой, аскорбатом, ацетатом, высушенных подход.способом для мясной пром-ти как натуральный краситель.
B]Аналитическа я инфо[/B]
Содержание белка - 70% (N x 6,25 сухого вещ-ва)
влага - 7%
декстроза - 20%
аскробат натрия - 10%
шлак - 3%
Бактериология
общ.кол-во аэробных бактерий (/г) - Макс 100 000
сальмонелла (/25г) - отсутствует
Применение
Использовать: 0,5-2 г/кг в:
-продуктах варенной группы
-продуктах, основывающихся на мясе
Может кто уже сталкивался с такой фигней-?..подскажите плиз...
За ранее огромной спасибо, буду очень признателен!
