Духовка. Хлебопечь есть, но не пользуюсь уже давно.
Рецепт я выкладывал тут во "Всяких вкуснятинах". Разницу между получившимся хлебом и магазинным видна и чувствуется сразу: ингредиенты простые, никакого "улучшайзинга" и "удешевляйзинга" не применяется...
Почему хлебопечкой не пользуюсь - в этом рецепте тесто по сути не вымешивается, оно полужидкое, достаточно просто размешать с водой муку, ложку соли и дрожжи. Это занимает минуту...