Ну если честно есть чуток: клубнях картофеля содержится около 2% белка туберина, который биологически полноценнее белков хлебных злаков, благодаря оптимальному соотношению незаменимых аминокислот. В белке картофеля преобладают аспарагиновая аминокислота и лейцины (до 14% от общего количества аминокислот), глутаминовая кислота и лизин (около 11%), меньше других содержится цистеина, триптофана и пролина (около 2%):rolleyes:

Держись, Деда!
Щас мы тебя клубнями-то закидаем!!! :)

А вообще то белок есть даже в амёбе...

Даж кайло не спасёт:D

Дед сказал нет - значит нет. Он проверял. Максимум - желток.

Нет, вы мне скажите, товарищи биохимики и технологи пищевого производства, как из картошки добывается белок, который составляет 16% от пакета собачьего хавчика?

Из ботвы можно, а что, это что не картофель?)))

Да и вывели вроде какие то сорта с повышенным содержанием белка.

Все очень просто. Пакет 2.3 кг, содержит 16% белка картофельного - 368 гр.
Клюбень картофеля содержит 2% белка.
таким образом (368 гр / 2) * 100% получаем 18, 4 кг картофеля требуется для производства 368 гр. картофельного белка.

А корм поди золотой?:D

Корм дешевеет Ученые вывели генетически модифицированные сорта картофеля, содержащие по сравнению с обычными сортами на 60% больше белков; это поможет сделать блюда на основе этого овоща более питательными и полезным
http://www.zdr.ru/news/2010/09/21/vy...lka/index.html:D

Совершенно не в курсе как происходит на самом деле, предположить могу. Пускают, скажем картошку на переработку для дОбычи крахмала, а из осташейся шняги добывают те самы 2% белка.

Если мне не изменяет память это метод термопластической экструзии, или что то аналогичное?